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宅家的吃货力量大,中国酵母一哥火速“出圈”

本文来源于财经网 2020-03-06 19:42:00
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文/柳絮

一场突如其来的新冠肺炎疫情,让天南地北宅在家的网友们掀起了自制面点的热潮。引发“全民皆厨”现象的同时,也让安琪酵母迅速“出圈”,摇身一变成了“网红”。

据美团发布的《2020春节宅经济大数据》报告,春节疫情期间,通过美团外卖搜索“烘焙”寻找相关商品的次数增加了100多倍,带动酵母/酒曲商品销量增长近40倍。

作为生活必需品,疫情之下,安琪酵母是如何克服阻力保供应的呢?“公司应对很充分。安琪生产是全球化的,市场网络也是行业最密集的。”安琪酵母市场负责人介绍称。

老口碑老品牌

目前,全球酵母市场中,乐斯福、英联马利、安琪酵母三分天下。从2018年市场份额占比来看,乐斯福为31%,英联马利为17%,安琪为16%,三者合计占全球酵母行业市场份额超过60%。

不过,在国内市场上,安琪酵母凭借区位优势,牢牢占据头把交椅。截至2018年,安琪酵母在中国酵母市场占有率稳居第一,占据半壁江山,而乐斯福和英联马利两者合计占比仅为25%。

安琪酵母前身为宜昌食用酵母基地,始建于1986年,2000年在上交所挂牌上市。自2000年上市至2018年的18年间,安琪酵母营业收入年年递增。2000年,安琪酵母实现营收1.84亿元,到2018年,营收增至66.86亿元,增长35倍。

作为制作面点的关键原材料,春节期间安琪酵母曾被消费者狂扫一空。从小编宅家网购的情况来看,全国各地部分线上超市、生鲜、电商平台一度都出现了酵母断货的情况。

安琪酵母虽然没有公布近期的具体销售数字,但其表示,受疫情影响,企业开工受阻,公司B端(对公)业务需求减弱,但C端(对消费者)受益于家庭烘焙增长、小包装酵母产品热销。

3月3日,安琪酵母在投资者互动平台表示,目前公司总部湖北宜昌相关生产线已逐步恢复正常生产。此前,因当地政府防疫要求,宜昌本部工厂于2月1日暂时停产。

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安琪酵母全球工厂分布图

安琪酵母相关负责人曾对财经网表示,除了宜昌本部以外,其余子公司均正常运行,基本上满负荷生产。

据了解,除宜昌工厂外,安琪酵母在山东、广西、云南、新疆等国内省市还拥有7家工厂,在国外的埃及、俄罗斯,也因当地原材料资源丰富也设有2家工厂。安琪酵母湖北产能仅占公司全部产能的10%。

谈及疫情对公司的影响情况,安琪酵母称,目前疫情对公司影响可控,公司暂时未调整年度目标。

全力抗疫保生产

“即便是过节过年,工厂也几乎没有停止生产过。一旦停产,相关设备必须重新清洗消毒后才能开工,费时费力;二是春节期间也是酵母类产品的销售旺季,很多经销商都会在春节前囤货。”安琪酵母相关负责人对财经网表示。

1月24日,宜昌市实行交通管制,城区公交、县市公交、道路客运、旅游及包车客运等暂停运营,出租车和网约车严禁出城区,私家车也被限制不允许在县域间流动。

为了保障人民群众生活必需品供应,安琪酵母宜昌本部在当地政策允许范围内,积极号召员工返岗复工。安琪人一呼百应。他们克服交通管制、公交停运的困难,通过徒步、亲友接力、拼车等方式确保准时到岗。

在知悉交通管制的消息后,宜昌工厂生产二部的值班经理沈青及时对人员排班及生产节奏进行调整。同时,他还担当起防疫的工作,监测当班员工体温,每四小时发放并回收一次性口罩,对人员比较集中的更衣室、中控室、包装等位置进行消毒。

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沈青替不能到岗的同事代班

“特殊时期,我都不坚持来上班,员工就更加不敢来了。”宜昌工厂特种酶生产部提取车间工段长李作根说道。疫情突袭,但特种酶生产部提取工段需要继续生产,完成现有产品的后续处理。

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杨作根在车间工作

在本职工作之外,他还主动承担一些力所能及的工作。中班工作无人带班,李作根二话不说承担起生产班长的责任;有的班组人手不足,中午吃饭都难,李作根顾不上吃饭,一句“你先去吃饭,我给你顶上”被他挂在嘴边。

在生产部门协调调度、统筹保生产的同时,各辅助部门也积极响应。采购部门与供应商沟通协商,确保部分当前的瓶颈资源供应;计划物流部下发关于物流车辆及仓库区域防护和消毒的通知,协调做好库存资源分配。

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安琪酵母物流车在装货

正是一个个安琪人的坚守,给我们带来了在家也能做面包、面点的乐趣。

争分夺秒保运输

一边是有限的复工条件,一边是市场亟需的订单,供需矛盾愈演愈烈……这是疫情期间,特别是疫情区的企业面临的共同难题。

全民禁足、物流停运,酵母作为生活必需品如何抵运客户手中,也成了一个难题。

“对于产品受阻的问题,一方面,我们结合了全国几千家经销商,涵盖到县级市,利用经销商分布,去加强补货;另一方面,对小包装家用的酵母加大供货力度,比如500克,推荐到超市,满足市场供应的问题。”上述负责人对财经网说道。

方便食品厂、酱油厂、酒精厂、医药企业、饲料厂、养殖户,都是安琪酵母的下游客户。特殊时期,安琪酵母力争做好原料供应,保障市场需求。

内蒙某药厂急需一批酵母浸出物,安琪酵母克服困难3天送达;全国各地方便面厂、酱油厂马力全开,酵母抽提物全部按时供应;福建养殖户急需酵母细胞壁,事业部从全国调运解决客户燃眉之急;全国酒精厂近期对酿酒酵母产品需求大增,安琪酵母紧急协调……

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安琪酵母仓库

通过开展铁路集装箱运输、鼓励经销商分销商自提、经销商之间调货等措施,安琪酵母积极打通流通环节,补货保市场供应。

安琪酵母电子商务事业部总经理董宝印从1月末开始一直坚持上班,协调运营、客服、物流瓶颈,组织各方资源支持发货,更是带头上阵打包发货;仓储物流部长刘炫麟,每天从夷陵区家中来公司上班,经常忙到晚上10点多才能回家;有的员工没有通行证,就利用小区2天或3天出门一次买菜的机会,到公司协助发货。

线下突破难关发货的同时,安琪酵母也在大力拓展电商渠道,融合齐发力。

电子商务事业部推出面向宜昌城区的烘焙套餐,积极协调多方力量组织发货,上海仓发货量目前达到每天2000单以上,灵活运用顺丰同城速递、员工送货等形式,确保了订单发运。

数据显示,近一个月以来,即便是宜昌工厂受到影响,但分布在其他各地的9家安琪工厂仍正常生产,全球产能利用率仍达85%以上。

“员工的健康是复工复产的基础,安琪酵母始终将员工身体健康放在第一位。”安琪酵母董事长熊涛到员工集中居住点检查后勤支持工作时表示。

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工人在大巴上测体温

因疫情和复工的需要,总部共有700名员工不能回家。为此,安琪集团开办了5个临时集中居住点,开通了10台专线通勤车,为疫情防控、复工保供做保障。

值得一提的是,疫情暴发至今,安琪酵母分布在全球各地的1万多名员工,无确诊病例。

(编辑:邹续云)
关键字: 安琪酵母
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