上述人士说，2007年底公司的人事变动很大。公司的CEO姚伟达于10月离职，公司副总裁、魏东的哥哥魏民，以及姚娟本人（因生子）也离开了领导团队。“2008年到现在这一年半基本由魏东一个人主持大局，这也是福记最乱的一段时期。”上述人士认为，魏东搞资本运作的能力要超过他做实业的能力，如果不是在资本市场有所“斩获”，福记食品可能早就不存在了。

清盘出乎意料
　　尽管福记食品的危机早有迹象，但此次突然清盘仍出乎多位受访者意料。

　　里昂证券分析师Paul Quah认为，福记食品的“陨落”，可以归结于对低成本信贷扩张的热衷。据他称，公司不能偿还2009年11月到期的可转债，或是公司申请清盘的原因。但突然清盘仍令他很惊讶，原因是早前他与公司管理层会面获得的信息是，截至今年9月30日，公司仍有一定量的现金，足够应付11月到期的可转债。他指出，现在的问题是现金的去向。

　　上述接近福记食品高层的人士也表示，福记食品此前在上海、无锡等地购置了很多工业用地，总价至少超10亿元，通过变卖资产，偿还今年的可转债没有问题。

　　事实上，福记食品今年先后两度出售所拥有的部分天宝集团股权，套现近6亿港元。天宝集团主要资产是在内地从事烧烤食品业的金汉斯连锁餐厅，全国共有51家店铺。

　　福记食品是中国内地最大的民营食品及送餐服务供应商之一，主营业务为送餐及中餐馆，其送餐服务涉及企业、工厂及大学校园等。2008年，福记食品成为北京奥运会惟一的餐饮服务供应商；若运营正常，也将是2010年上海世博会和广州亚运会的餐饮供应商之一。■

　　《财经》记者于宁对此文亦有贡献