此外可确保在该限量值水平下生产的乳与乳制品对健康是安全的

　　【《财经网》综合报道】针对新出台的乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局（下称五部门）有关负责人10月16日表示，此次制定临时管理限量值，首先是要严禁人为添加。
　　10月7日，五部门联合发布公告，确定了乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值，即婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1毫克/千克，液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5毫克/千克。
　　五部门负责人在接受新华社采访时表示，规定2.5毫克/千克的限量值，可以有效检测人为添加三聚氰胺牟取非法利益的行为。因为每千克牛奶添加2.5毫克的三聚氰胺，牛奶中蛋白质含量约增加0.001%，添加后能够虚增的蛋白质含量微乎其微。
　　此外，该标准能够确保在该限量值水平下生产的乳与乳制品对健康是安全的。
　　五部门负责人表示，三聚氰胺是某些农药和化肥的原料和代谢产物，也是食品包装材料的原料。因此，三聚氰胺在环境中存在，这些因素均可导致食品中可能含有微量三聚氰胺，“临时管理限量值”的制定也考虑了这部分因素。
　　在谈到公布限量值后，乳与乳制品含三聚氰胺超过限量值的处理办法时，五部门表示，凡不符合限量值的产品，不得出厂、销售，并按要求销毁和无害化处理。已上市的产品，生产企业有责任进行自检，超过限量值的，企业要主动发布信息，并采取召回、下架、退市并按规定退货和退款等措施，确保产品安全。
　　此外，五部门还表示，制定临时管理限量值过程中，参考了其他国家和地区相应管理措施，并与相关国际组织进行了磋商。
　　15日，世界卫生组织（中国）曾在接受《财经》记者采访时表示，该组织目前与中国卫生部等多个部门保持着有关三聚氰胺食品污染事件的定期联络，并根据需求向中国政府提供技术支持。
　　世界卫生组织一方面评价说，在中国中央政府的努力下，这起食品污染事件事目前已经得到适当控制；但另一方面也建议，中国政府应进一步调查，在污染事件发生后，最终得以鉴定并通知政府的速度为何如此迟缓。■

（《财经》记者 王姗姗）

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