1000克婴幼儿配方乳粉中允许存在1毫克三聚氰胺

　　【《财经网》综合报道】10月7日，卫生部联合工信部、农业部等五部门制定了三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值，婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg。
　　卫生部、工信部、农业部、国家工商总局以及国家质检总局联合发布的公告称，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。
　　公告称，三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。即三聚氰胺可成为食品污染物。
　　公告对乳粉、液态奶、含乳食品中三聚氰胺限量值做出了规定。其中，婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售；液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售；含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。而目前市场上乳品当中所含三聚氰胺若在规定限值以下，仍将允许其销售。
　　三聚氰胺是一种低毒的化工原料。动物实验结果表明，其在动物体内代谢很快且不会存留，主要影响泌尿系统。最近沸沸扬扬的“毒奶粉”事件中，罪魁祸首便是三聚氰胺。
　　在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的，所以之前检测标准当中并没有包含相应内容。
　　但卫生部对食品污染物限量值已有标准。2005年，卫生部发布编号为GB2762-2005的《食品中污染物限量》标准中，对鲜乳及乳粉中污染物有所规定，如鲜乳中汞限量指标为0.01mg/kg，乳粉中无机砷限量指标为0.25mg/kg。■

（《财经》实习记者 卢朵宝）

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